炸莲藕的家常做法大全 炸莲藕的家常做法大全窍门

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补血菜谱家常菜做法
食材明细:血皮菜一斤 、大全大全大全大全鸡蛋两个、家常家常蒜蓉适量、菜的菜淀粉水适量、做法做法盐适量、食谱食谱糖适量、大全大全大全大全鸡粉适量 。家常家常
2、菜的菜血皮菜一斤、做法做法大鸡蛋两个、独子蒜两粒。
3、血皮菜择去粗枝 、老梗洗净;鸡蛋打散;蒜头拍扁后去衣剁成蓉。
4、热锅下油炒熟鸡蛋,铲出备用 。
5、热锅下油爆香蒜蓉 。
6 、下血皮菜炒至菜叶发软 ,把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒,加盐 、糖 、鸡粉调味 。
7 、最后淀粉水打薄芡出锅装碟。
菜谱家常饭做法
鱼香肉丝做法1
食材 :猪肉 、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤(或水) 。
制作:
1.将泡发的黑木耳切丝 ,玉兰片(可选)切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切小粒 ,泡椒剁细;
2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟,并将淀粉、盐、白糖、醋 、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;
3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开;
4.肉丝炒散至发白后,迅速放入姜、蒜米、泡椒;
5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀;
6.下芡汁收汁起锅即可 。
西红柿炒鸡蛋的做法:
【用料】番茄、鸡蛋、盐 、糖
步骤 :
1.鸡蛋打散,放小半汤匙的盐;
2.番茄(要够熟)切好待用;
3.热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油) ,看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒;
4.边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK;
5.再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,小火上盖7分钟;
6.看到已经有些番茄汁出来了 ,放糖 ,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计 ,试下甜度;
7.开大火 ,汁收的差不多了,上碟(基本完成);
8.加分的一步,锅里还有不少番茄汁吧 ,大火把他熬粘稠了 ,铲起淋在菜上完成 。
酸辣土豆丝的做法:
【主料】 :土豆1个;
【辅料】:花椒适量;干辣椒适量;蒜适量;葱适量;青椒适量;盐适量;油适量;米醋适量;味精适量;
步骤 :
1、准备好食材。
2、把土豆切成丝 ,葱 、蒜切好 。青椒也切成丝 。
3 、把土豆丝用清洗三遍,捞出备用 。
4、锅烧热,入油放入花椒炸香后捞出不要。
5、放入葱、姜、蒜炸香。
6、放土豆丝和青椒丝炒 。
7 、炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。
糖醋排骨制作方法
1小排500克焯水后,煮三十分钟 ,肉汤可以煮面条 ,别倒掉了 。
2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽 ,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟 。
3.捞出洗净控水备用 ,炸至金黄 ,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨 ,腌排骨的水,;(大胆的放糖吧 ,三汤匙,别怕多) 。半碗肉汤大火烧开 ,调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋 ,那个酸甜口味就出来了 。
6.临出锅撒葱花芝麻 ,少许味精。
料
【主料】黄瓜两根
【辅料】盐适量 、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量
凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁,去衣 ,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净;
2.整根黄瓜用刀背拍裂 ,切成小段;
3.装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐;
4.加入米醋,加入白糖拌匀;
5.拌匀即可食用,放冰箱冷藏1小时后口感更佳。
大众菜谱家常做法
瘦肉冬瓜汤
主料:猪后腿肉500克、冬瓜500克
辅料:盐适量 、白酒半汤匙 、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙 、香油几滴、香菜少许 、粉丝适量
步骤:
1 、猪肉切块 ,焯水 。
2、焯出血沫后捞出,洗净。
3、放入压力锅,加白酒,姜片,葱段 ,热水 ,八角 ,压20分钟 。
4 、压好的肉。
5 、冬瓜去皮切块 。
6、冬瓜放入锅里,加姜片 ,肉汤 。
7、加炖好的瘦肉 。
8、加粉丝,盐 ,一同炖制。
9、炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。
10、盛入碗中 。
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